Makanan Khas Kabupaten Bogor yang Wajib Dicoba
Kabupaten Bogor bukan hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan kuliner khas yang menggugah selera. Dari makanan berat hingga camilan, setiap sajian khas Bogor memiliki cita rasa unik yang membuat wisata kuliner di daerah ini semakin menarik. Berikut beberapa makanan khas Kabupaten Bogor yang wajib kamu coba!
1. Soto Kuning Bogor
Salah satu makanan paling ikonik dari Bogor adalah Soto Kuning. Berbeda dengan soto pada umumnya, Soto Kuning Bogor memiliki kuah berwarna kuning pekat yang berasal dari kunyit dan santan. Isian soto ini bervariasi, mulai dari daging sapi, kikil, babat, hingga paru yang dipotong kecil-kecil. Biasanya, soto ini disajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan perasan jeruk limau yang menambah kesegaran rasanya.
2. Asinan Bogor
Asinan Bogor adalah salah satu makanan khas yang sangat populer di kalangan wisatawan. Terdapat dua jenis asinan, yaitu asinan sayur dan asinan buah. Asinan buah terdiri dari potongan buah segar seperti mangga, jambu, nanas, dan bengkuang yang direndam dalam kuah asam pedas yang menyegarkan. Sementara itu, asinan sayur berisi kol, wortel, tauge, dan sawi yang disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas.
3. Laksa Bogor
Laksa Bogor merupakan makanan tradisional yang memiliki cita rasa khas. Kuahnya yang berwarna kuning keemasan terbuat dari campuran santan dan rempah-rempah seperti kunyit dan ketumbar. Laksa Bogor biasanya disajikan dengan bihun atau ketupat, serta ditambah dengan tauge, daun kemangi, dan oncom goreng yang memberikan rasa khas dan lezat.
4. Toge Goreng
Meski namanya “toge goreng,” makanan ini sebenarnya tidak digoreng. Toge goreng merupakan hidangan berbahan dasar tauge yang direbus dan dicampur dengan mi kuning, tahu, dan lontong, lalu disiram dengan kuah kental berbahan dasar oncom dan tauco. Rasanya yang gurih dan sedikit asam memberikan sensasi unik yang menggoda selera.
5. Doclang
Doclang adalah makanan khas Bogor yang mirip dengan ketoprak. Hidangan ini terdiri dari potongan lontong yang dibungkus daun patat, tahu goreng, kentang, dan telur rebus yang disiram dengan bumbu kacang yang kental. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat doclang menjadi menu sarapan favorit di Bogor.
6. Roti Unyil
Jika kamu mencari oleh-oleh khas Bogor, Roti Unyil adalah pilihan yang tepat. Roti ini berukuran kecil dengan berbagai macam isian seperti coklat, keju, sosis, dan pisang. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis atau gurih membuat Roti Unyil disukai oleh semua kalangan, terutama anak-anak.
7. Cungkring
Cungkring adalah makanan khas Bogor yang terbuat dari kikil sapi yang dimasak dengan bumbu kuning dan disajikan dengan lontong serta bumbu kacang. Biasanya, cungkring dijual di pagi hari sebagai menu sarapan. Tekstur kikil yang kenyal berpadu dengan bumbu kacang yang gurih menciptakan rasa yang lezat dan unik.
Kesimpulan
Kabupaten Bogor memiliki beragam makanan khas yang patut dicoba. Dari Soto Kuning yang gurih hingga Roti Unyil yang manis, setiap makanan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri. Jika berkunjung ke Bogor, pastikan untuk mencicipi makanan khas ini agar pengalaman wisatamu semakin lengkap dan berkesan!