Asinan Sedap Gedung Dalam: Cita Rasa Legendaris dari Bogor.
Jika Anda berbicara tentang kuliner khas Bogor, Nama Asinan pasti akan muncul sebagai salah satu ikon kota ini. Panganan legendaris ini bukan hanya terkenal di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga menjadi kuliner wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Kota Hujan.
Sejarah Asinan Sedap Gedung Dalam
Asinan Sedap Gedung Dalam didirikan pada tahun 1978 oleh pasangan suami-istri yang ingin melestarikan cita rasa asinan khas Bogor. Berlokasi di Jalan Siliwangi, tempat ini telah menjadi saksi perjalanan panjang kuliner Bogor selama lebih dari empat dekade. Resep autentiknya tetap dipertahankan, menjadikannya salah satu warisan kuliner yang tak lekang oleh waktu.
Keunikan dan Kelezatan
Ciri khas utama dari Asinan terletak pada:
- Bumbu Kuah Khas: Perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan segar dari cuka dan gula merah, memberikan rasa yang sangat khas. Tidak terlalu menyengat tetapi tetap menggugah selera.
- Bahan Segar: Asinan ini menggunakan bahan-bahan segar seperti sayuran, buah-buahan, atau kombinasi keduanya. Pilihan bahan ini memberikan sensasi kriuk yang segar saat dikunyah.
- Penyajian Sederhana Tapi Otentik: Disajikan dalam piring sederhana, kelezatan asinannya berbicara lebih banyak daripada tampilannya.
Jenis Asinan yang Ditawarkan
Asinan memiliki dua varian utama:
- Asinan Buah: Kombinasi buah-buahan segar seperti mangga, bengkuang, nanas, dan jambu air yang direndam dalam kuah asam manis pedas.
- Asinan Sayur: Campuran sayuran seperti kol, tauge, dan wortel yang disiram dengan kuah khas dan dilengkapi taburan kacang tanah goreng serta kerupuk mie.
Keduanya bisa dinikmati sesuai selera, atau Anda bisa mencoba keduanya sekaligus untuk merasakan perbedaan cita rasa.
Suasana dan Lokasi
Tempat ini menawarkan suasana yang sederhana namun nyaman. Berlokasi di pusat kota, Asinan Sedap Gedung Dalam mudah dijangkau baik oleh kendaraan pribadi maupun transportasi umum. Anda juga bisa memesan untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh khas Bogor.
Harga dan Ketersediaan
Harga asinan di sini sangat terjangkau, sekitar Rp 20.000 hingga Rp 30.000 per porsi. Dengan kualitas dan rasa yang ditawarkan, harganya sangat sepadan. Selain itu, mereka juga menyediakan kemasan khusus untuk pengunjung yang ingin membawa pulang asinan sebagai oleh-oleh.
Tips Menikmati Asinan Sedap Gedung Dalam
- Santap Segera: Asinan paling nikmat jika disantap segera setelah disajikan untuk menjaga kesegaran bahan-bahannya.
- Tambah Kerupuk: Jangan lupa menambahkan kerupuk mie untuk menambah tekstur renyah yang khas.
- Bawa Pulang sebagai Oleh-Oleh: Pastikan untuk membeli beberapa porsi tambahan karena banyak orang yang ketagihan setelah mencobanya.
Penutup
Asinan Sedap Gedung Dalam adalah bukti bahwa kuliner sederhana bisa meninggalkan kesan mendalam. Dengan cita rasa autentik, sejarah panjang, dan kualitas bahan yang terjaga, tempat ini layak menjadi salah satu destinasi kuliner wajib di Bogor. Jadi, jika Anda berencana mengunjungi Bogor, jangan lupa untuk mampir dan mencicipi kelezatan yang sudah melegenda ini!
Credit foto: Suryo Purnomo Edi via Google Revew https://www.google.com/maps/contrib/111303258328396145982/photos/@-7.1309075,109.1689186,8z/data=!3m1!4b1!4m3!8m2!3m1!1e1?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MDEyMC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D